冷食の蛋黄土豆泥沙拉
夏天太热食欲不好，看见热腾腾的饭菜感觉更热了。做一份简单的沙拉，凉凉的吃进嘴里，清爽不腻，感觉又能享受食物的美好了。（图片来自网络）
食材：土豆3个，鸡蛋2个，食盐适量，沙拉酱适量
步骤：
1.土豆煮熟或蒸熟，或削皮后切片与鸡蛋一起放锅里煮熟
2.水煮蛋，先煮4分钟，然后关火用余温焖5分钟，蛋黄不会黑圈，口感很嫩
3.趁热，将煮熟的土豆和蛋黄混合压成泥，再调入适量的细盐拌匀
4.最后，放入香甜味的沙拉酱，搅拌均匀即可
小贴士：
※成品后撒一些碎葡萄干做装饰
※如果想吃咸味沙拉的话，换成普通沙拉酱，可以放入火腿丁，煮熟的青豆和玉米等，还可以撒一些胡椒粉
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